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entree
前菜
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スペアリブのシシリアンマフィア
￥680-辛めのソースでやわらかく煮込んだスペアリブをビールと一緒に！！！
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ピカルディ風クレープグラタン
￥650- -
スフレオムレット
￥880-生ハムをはさんだフワッフワのオムレツ
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ハモン・テルエル
￥900-大 ￥1400-スペインの３種交配の白豚の生ハム
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ブールドレザンセックとルヴィノワーズ
￥480-お酒でマリネしたドライフルーツをバターと合わせてバケットを！！
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フロマージュブリュレ
￥520-甘酸っぱいチーズをバケットと一緒にどうぞ
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古処鶏の胸肉のタルタルソースデジョン
￥680-新鮮な鶏胸肉をバケットと一緒に
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古処鶏レバームース
￥600-なめらかな口当たりのレバームースを赤ワインと一緒に
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和牛ハチノスと白インゲン豆の煮込み
￥720-やわらかな煮込み
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大川産マッシュルームのオイル煮
￥750-マッシュルームの風味がでたオイルをバケットにつけて
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本日のカルパッチョ
￥850-ユズ胡椒風味
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本日のキッシュ
￥380-ブリオッシュ生地のキッシュ
スタッフまで -
鴨肉と豚肉の田舎風パテ
￥700-鴨肉と豚肉、ピスタチオの入ったパテ
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casse-croute
おつまみ
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自家製ピクルス
￥400- -
アンチョビポテトサラダ
￥480- -
イベリコサルシッチョン
￥400- -
オリーブマリネ
￥500- -
キャロットラべ蜜柑風味
￥350- -
古処鶏砂肝のコンフィ
￥480- -
朝倉産焼きナスのタルタル
￥400- -
本日のチーズ
各￥350-盛り合わせ ￥900- -
殻付きアーモンド
￥350-
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paisson
魚料理
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本日の魚料理
スタッフまでお申し付けください。
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pain
パン
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ガーリックトースト
￥380- -
厚切りバケット
2枚 ￥300- -
薄切りバケット
4枚 ￥300-
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salade
サラダ
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リヨン風サラダ＋砂肝コンフィ
￥850-（温玉・ベーコン・クルトン）
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新鮮野菜のバーニャカウダー
￥880- -
鶏肉とレッドキャベツとクルミのサラダ
￥780-
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galette
ガレット
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ゴルゴンゾーラとリンゴ
￥850-リンゴ・ゴルゴンゾーラ・ハチミツ
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ステークアッシュとピクルス
￥900-牛ミンチ・ピクルス・モッツァレラ
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プロヴァンス風マサラポーク
￥850-ラクトゥイユ・豚・卵・ハムチーズ
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ガレットコンプレット
￥750-卵・グリュイエールチーズ・ジャンボンブラン
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キャラメルガレット
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viande
肉料理
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タスマニア産子羊背肉のロティ ソース ジュ・ド・ダニョー
￥1800- -
仔鴨のスパイス風味
￥1700- -
朝倉産豚米肩ロースのロティ 本ワサビのソース
￥1400-
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pates
パスタ
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長崎産ヤリイカのジェノバ
￥1100-自家菜園バジルを使って作るジェノバソース
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鶏のバスク風ベンネ
￥1000- -
バンダードのラグー
￥1200-仏産ホロホロ鶏の煮込みフジッリ
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レモンクリーム
￥1200-さっぱりクリームソース
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dessert
デザート
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本日のデザート
スタッフまでお申し付けください。
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※ 価格はすべて税抜き価格になっております。